18 Montée du château vieux - 84160 Cucuron

  
Restaurant gastronomique à Cucuron

Le MatCha

C'est à Cucuron que nos deux chefs ont décidé de vous faire découvrir leur univers.

Une cuisine composée de produits frais, au maximum local, pleine de saveurs de tous les horizons.

 

Horaires d'ouverture

Lundi 12h00 à 14h30 et 19h30 à 21h

Mardi Fermé

Mercredi Fermé

Jeudi 12h00 à 14h30 et 19h30 à 21h

Vendredi 12h00 à 14h30 et 19h30 à 21h

Samedi 12h00 à 14h30 et 19h30 à 21h
Dimanche 12h00 à 14h30 et 19h30 à 21h

La Carte 

Menu du mois de Juin

 

Pour commencer 8€
Bao végétal
Ou Houmous de pois chiche de Cucuron, focaccia au zaatar 

Ou Croquettes de polenta au magret fumé, sauce tartare

Entrées 13€
Tataki de thonine, petites carottes, sorbet végétal 

Ou Fleurs de courgettes farcies aufromage de chèvre et au basilic 

Ou Œuf parfait, girolles, émulsion aux herbes, beaufort

Plats 22€
Magret de canard, pommes de terre nouvelles, betterave
Ou Lieu jaune cru et cuit, piperade, ravioles vertes
Ou Gnocchi de ricotta, courgette et concombres grillés, menthe

Desserts 10€ 

Sachertorte, sorbet abricot 

Ou Fromage de benoit Lemarié, 

Ou Cerises, amandes, estragon

Entrée-plat-dessert 39€

Les fournisseurs

 

Oliversion à Cucuron: huile d'olive, pois chiche, petit épeautre, farine de blé, olives

Le Chant des Amandes à Cucuron pour les amandes 

Joelle et Francis à Cucuron pour les legumes d'été

Le Fournil des Touselles à Cucuron: Pain au levain cuit au feu de bois

Le Domaine de la Coree à Lourmarin: Asperges, pomme de terre, fraises, concombre, tomates, melons

La Maison de la Boucherie à Pertuis : Toutes nos viandes d'origine française

Bergerie de la Berdine à Saint Martin de Castillon: Fromage de Chèvre

Brulerie Richelme pour le Café à Aix-en-Provence

Luc à Cadenet et Guillaume à Ansouis pour les supers légumes frais

Alain à Pertuis pour la rhubarbe, les framboises et les figues 

Joel Garcia pour les coquillages 

Fromagerie Lemarié à Aix-en-Provence

 

 

 

Un grand MERCI à eux d'être toujours présents, disponibles, et de continuer à nous faire confiance.

 

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